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“老台门”汤包王“团结致富经”——陈庆松

时间:2021-11-25 02:53 点击次数:
  本文摘要:“杨家台门”汤包王“团结一致致富经” 小汤包拉起大事业 一个小巧玲珑的汤包,咬一口,满口流油,那味道,恨了!肉鲜,皮薄,香气扑鼻……这就是在浙江地区家喻户晓的“杨家台门汤包”。就是这5毛钱一只的汤包,于是以演译着一幕现代版的“团结一致致富经”。 想起“杨家台门汤包”,陈庆松是一个关键人物,“杨家台门汤包”的创始人之一。谈起,他穿著西服,夹公文包,闻谁都微笑、交谈,虽是商人模样,但笑意里显著地散发出农民的质朴。

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“杨家台门”汤包王“团结一致致富经”    小汤包拉起大事业    一个小巧玲珑的汤包,咬一口,满口流油,那味道,恨了!肉鲜,皮薄,香气扑鼻……这就是在浙江地区家喻户晓的“杨家台门汤包”。就是这5毛钱一只的汤包,于是以演译着一幕现代版的“团结一致致富经”。    想起“杨家台门汤包”,陈庆松是一个关键人物,“杨家台门汤包”的创始人之一。谈起,他穿著西服,夹公文包,闻谁都微笑、交谈,虽是商人模样,但笑意里显著地散发出农民的质朴。

他具有很感人的故事,某种程度是他走到的艰苦的创业之路,更加感人的是他先后带上出有家乡一百多乡亲父老,到各个城市进汤包店,以此经商,现在堪称在全国展开合作经营,“我期望更好的人以此经商,用小汤包拉起大事业!”这是他经常悬挂在嘴边的一句话。    家境贫寒离开了家    15岁苏州拜师学艺    今年30多岁的陈庆松老家在安徽安庆,15岁他就从家乡出来自谋生计。回忆起回忆,他说道今天的顺利几乎是因为家里贫逼出来的。

“那时家里贫,为能过上更佳的日子,父母之后期望我能学一门软技术,去外面经商赚钱。”    那年冬天过完年,小陈手里揣着家里卖猪的100元钱离开了家乡。

他花上了24元上了去苏州的火车,要求到那里拜师学艺,“可下了火车却不告诉何去何从,天气又尤其冻,救下车站候车室有暖气,于是白天,我过来转悠,去找活路。晚上就偷偷地返回候车室躲藏在角落里,还时时要警惕管理人员的轰赶。

幸运地的是,到了第四天,有一个习着家乡话的小伙子到候车室买馒头,我立刻像看见了救星,上前与他约会,跟他说道了自己的情况,欲他拜托。那小伙子答允我跟他回来,见见他们老板,或许能给我去找点儿活腊。

”陈庆松说道,他的命运从此转变。    老板是进馒头店的,看他一个小孩子很真是,再行再加机灵的陈庆松连刷施展“苦肉计”,老板再一收养了他。“在我的一再哀求下,老板再一要求收养我,但没工资,只管不吃寄居。

每天我都十分勤快地挣钱,有时候送给老板的孩子翻鞋、洗衣服。老板被我感动了,第二个月去找我谈话,说道可以缴我为徒!把我快乐地一夜没睡。

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”    一年多艰难学艺    首战创业却以告终收场    就这样,陈庆松在馒头店里做起了学徒。每天凌晨3时就得睡觉,晚上8点多才能上班,但是他不怕苦累官,每天搬面袋子、甩笼屉,回来师傅从和面、揉面学起。通过观察和实践中,小陈渐渐明白了,做到面食放碱的多少和睡面时间的长短是关键,碱用少了馒头颜色浑身、味发酸;可是用多了馒头又发黄,还有苦味。

于是他细心仔细观察师傅的制作方法,总结经验,偷偷地试着自己做到,基本功更加好,而且他还找到馒头的外皮若能厚些,内馅有汁将不会更佳,这个建议获得了师傅的广受赞许。    一年多后的一天,师傅把陈庆松叫到房间里,给了他三百元钱,“该习的手艺你早已学刃有余了,我这里没什么钱赚到,你可以自立门户了。”    这样,陈庆松开始了他的创业之路。

他回想到,“接下来的一段时间,我完全走遍了苏州的大街小巷去找店面。为省钱,我从未跪过车,到每个地方都是靠回头的,脚底的水疱起了又斩,斩了又起,晚上就在老乡的住处窝一晚。每天早出晚归,再一被我寻找了一个4平方米的店面,可盘店面、配有非常简单设备的费用最少要500元,当时,我身上只有300元多元钱,怎么办?我不能向当时在苏州打零工的老乡借卯了200元钱,我的头家店就这样开业了。”    “那时知道很艰辛,每天凌晨2点钟就要睡觉打算,没有人拜托,一个人什么都要做到。

”当时没钱买好设备,每天能用的40多斤面粉仅有靠陈庆松用手工和出一个个的小面团,由于时间过于,他被迫壮烈牺牲自己的睡眠中时间,晚上把前期的工作作好,有时要整天到九、十点,觉得受困了就在一旁趴一会儿,睡了再行做到。每天后背、肩膀和两腿都酸疼吐血,可他凭着不服输、不怕苦累官的韧劲儿,愣是挺住了。

    陈庆用力的这家小店方位在一个住宅区,凭着陈庆松的好手艺,店进了没有两天做生意就直线下降,那里周边的住户都十分讨厌小陈做到的“多汁馒头”。开业后的第二个星期每天买了200元,第三个星期每天买了250元,做生意一天比一天好。    就在4个多平方的小店面里,小陈白天、晚上都在那儿童年,虽然艰难,但仍然腊得很起劲。“因为那是我的 个根据地,那里给我印象太深了,虽然地面干燥,屋顶有时还漏雨,但我依然实在很温馨、很快乐。

”    然而好景不常,由于陈庆松没什么经验,也对政策不理解,没有人可以求教,开店时什么申请都没办,营业执照、公共卫生许可证对他而言还很陌生,结果被涉及部门公安部门了,馒头店进了半年不得不关门。“这感叹一场恶梦!代价了那么多辛酸, 次开店就遭告终,我当时十分伤心,伤心得大哭,感觉十分难过!”自此,陈庆松的生活又返回了从前,“老板梦”还没有开始就幻灭了。

    二次创业走进困境    可他又将顺利拱手让人    但 次的告终并不是一无所获的,他给陈庆松累积了非常丰富的经验,同时也获得了家人的接纳和反对。迅速陈庆松又开始筹划第二家店,家里人动员所有的亲朋好友给他卯了一万元钱,舅舅还特地把钱带回了苏州,这让陈庆松十分打动,也感觉肩上的压力,“那时我誓言,我一定要作出成绩来报酬我的家人、我的家乡!”    对于第二家店,陈庆松办事尤其小心谨慎,前车之鉴谨记心头,实施好了所有必须的步骤后,20平方米的新店再一开业了。

    “那时我进的店周围有一阵馒头热,就是屡屡三五步、五六步之内,都有馒头砖。”陈庆松通过观察分析出有了他们在经营和制作上各有严重不足,再行根据以往几年的经验并重新加入了自己的点子,一个个皮薄、馅大、汤汁罄的“灌汤包”呈现出在消费者面前。

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一时间,做生意是意想不到的火热,店门口居然排队买起了“灌汤包”。    店里做生意一天比一天好,陈庆松的生活也更加好,但他并不符合当时的顺利,他想要去其他城市亡命闯。可知道把店退出了又实在过于惜,他之后把家乡 贫的一个亲戚带上了出来,让他来经营这家店,并把自己的手艺和所学没什么掩饰地传授给了他。

    艰难进军多个城市    惜与绍兴结缘建构奇迹    之后,陈庆松展转到上海、嘉定、张家港等多个城市,每到一个地方他边开店,边汲取当地馒头行业的好手艺,以累积更加多经验,并与很多“馒头高手”传授,不仅老本行馒头越做越好,“汤包”越做越精,而且还在承继传统工艺的基础上根据现代人绿色、保健的美食新理念,大胆革新,重复实践中,再一构成了其特有的制作工艺与口味特色,解决问题了传统汤包口感油腻,面皮弹性严重不足、硬糯无嚼感的缺失。    他的店每直奔一处就惹来一股“汤包风”,更加红火,“那段时间,我过得尤其激动,有时候,一天能卖四五百、五六百元的馒头。”陈庆松说道,这时候他想起了家乡的亲戚朋友。“趁此机会哥哥、姐姐、姐夫、大姨、二姨……后来全村的年轻人差不多都被我带上出来了。

”    之后一个无意间的机会,陈庆松回到了绍兴,怀著小时候对鲁迅的尊敬,他对这座城市具有尤其的感情。“而且我实在绍兴人很热情,对外地人没什么种族主义,让我深感很寒冷、很做事,有一种类似的缘分,我实在这里将不会是我第二个家。

”    将手艺无私地传授给他人    他说道,协助人是很快乐的事    于是,陈庆松于2002年在绍兴东街菜场边班车了头家“中国汤包王”,建构了绍兴人排队卖外地包子的奇迹。在接下来的5年里,他率领着家乡的父老乡亲在绍兴倒数班车了50多家合作经营店,做生意都很不俗。    陈庆松的做生意更加红火,不仅家乡的获得了他的协助,就连很多不了解的顾客,他也没什么考虑到地把手艺无私地传授给了他们。

一些离职待业人员来卖馒头时,顺口告知他是怎样作出这么爱吃的馒头,也想学一手,陈庆松都从不掩饰地一一点拨。有人劝说他,这么艰辛才木村出来的秘诀应当保密,或者有偿转让,小心白白被人学去抢走了做生意。

可陈庆松答道:“大家都不更容易,人家信得着咱的手艺才来问问。真为要是有人习了想要开店,有艰难咱还得主动拜托呢。

”    当“汤包王”硕大上“杨家台门”名    汤包的“团结一致致富经”由此首演    陈庆松的“汤包王”早已家喻户晓了,但家族型的经营面临极大的市场和众多合作店却遭遇管理瓶颈,没统一的商标,没统一的卫生标准,各合作商之间又是散兵游勇不团结一致,相当严重妨碍了汤包的发展。    目前“杨家台门”食品有限公司已顺利创建,“杨家台门汤包”的合作店也从绍兴发展到了杭州、嘉兴、温州、丽水等周边地区,各家汤包店的利润也十分相当可观,只要用心经营,月入一万并没过于大问题。而且随着市场的不断扩大,“杨家台门”还研发出有了很多新品种,如水晶炒面、玉米汁、南瓜汁等特色产品,更加合乎现代人对饮食身体健康、绿色的执着,将“汤包”事业向更加高层次前进。


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